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DIE GESCHICHTLICHEN UNTERgRUNDGÄNGE BEKAMEN 2005 EIN GESCHWISTERCHEN 
MIT SHOP&FOOD AUF KULINARISCHER WELTREISE IM QUARTIER 
in den Läden wie hier im «Sombrero Latine- entstanden angeregte Gespräche. (Fotos: Benny Meier] 
Sie waren der Renner der Saison im 
Quartier und weit darüber hinaus: die 
:Shop&Food>»-Touren, welche der Senti- 
treff in Zusammenarbeit mit BaBeL ent- 
wickelte. Das sind die kleinen kulinari- 
schen Weltreisen durch die Läden der 
Kontinente, die sich an der Basel-/Bern- 
strasse aufreihen. Man trifft sich jeweils 
veim Sentitreff und macht sich dann auf, 
um exemplarische Lebensmittelläden aus 
verschiedenen Kontinenten zu besuchen 
and dort typische Lebensmittel und Zu- 
taten kennen zu lernen. Anschliessend 
wird eine dieser Küchen der Kontinente 
genauer vorgestellt, und am Ende kön- 
nen alle das präsentierte Gericht schna- 
aulieren ... 
FORTSETZUNG BEIM BABEL-BAUSTEIN 12 
5hop&Food ist die Weiterentwicklung und 
Vertiefung der Arbeiten am Baustein 12 
‚.Gewerbestrukturen stärken» im Rahmen 
von BaBeL. In einer breiten Analyse der 
Bedürfnisse von LadenbesitzerInnen und 
Gewerbetreibenden im Untergrundquar- 
tier hatten sich vor einem Jahr drei The- 
men heraus kristallisiert: Lobbyarbeit für 
die Anliegen im Quartier, Unterstützung 
bei betriebswirtschaftlichen Fragen so- 
wie der Wunsch nach einem Quartier- 
narketing, um dem schlechten Image 
ler Basel-/Bernstrasse in vielen Köpfen 
>ntgegen zu wirken. Und hier setzte die 
’entitreff-Praktikantin Christina Reich- 
nuth, an: «Ich wollte den Fokus auf die 
‚emdländischen Lebensmittelläden ent- 
ıng der Basel- und Bernstrasse richten 
nd beim Abbau der Hemmschwelle, 
‚jese zu betreten, behilflich sein.» Ihr 
cChwebten visuelle Kommunikationsin- 
trumente vor, mit denen zusätzliche, 
uch quartierexterne Kundschaft in die 
‚äden «gelockt» werden sollte: Einerseits 
tezept-Postkarten mit Angaben zu exoti- 
‚chen Zutaten und Gerichten verschiede- 
1er Erdteile, andererseits Informations- 
»lakate als Orientierungshilfen innerhalb 
jer Verkaufsgeschäfte. Ausserdem soll- 
en kulinarisch-kulturell Interessierte in 
lie exotischen. Lebensmittelläden ge- 
ührt werden. «Zum Zeitpunkt meiner 
7ontaktaufnahme waren es 14 solche Lä- 
len allein an der Basel- und Bernstras- 
°», erläutert Christina den Ausgangs- 
‚unkt ihrer Projektarbeit. «Spanien und 
Aexico, Santo Domingo, einige aus dem 
3alkan (Serbien-Montenegro, Albanien), 
iiber auch aus Sri Lanka, dem Kongo 
ınd der Elfenbeinküste - und aus der 
schweiz ... eine einzigartige Vielfalt, die 
nich fasziniert!» 
:INE IDEE NIMMT GESTALT AN 
Noch war es aber ein weiter Weg, 
jis «Shop&Food» geboren war. Christina 
Reichmuth musste mit intensiver Kon- 
aktpflege die verschiedenen Ladeninha- 
»jerInnen von der Notwendigkeit eines 
zusätzlichen Efforts überzeugen, denn 
m Detailhandel haben alle sowieso 
;chon volle Arbeitstage. «Das Vertrauen 
n ein solches Projekt und auch eine ge- 
wisse Risikobereitschaft kann man nicht 
ıus dem Hut zaubern», meint sie, «nur 
nit leidenschaftlichem Arbeiten und 
Jurchhaltewillen konnten wir gemein- 
jam ans Ziel kommen.» Nächste Hürden 
waren die Mittelbeschaffung und die 
(ünstlerische Umsetzung der geplanten 
(ommunikationsinstrumente. Obwohl die 
Zusage von Finanzmitteln lange in der 
ichwebe blieb, fand sich ein Grafikerduo 
m Quartier, das zur unkonventionellen 
Zusammenarbeit bereit war und die Ge- 
staltung an die Hand nahm. Klaus From- 
ıerz und Martin Geel durchkämmten 
‘otografisch das fremdländische Waren-